Cena dell’Oca di San Martino
Anche quest’anno a La Posa degli Agri torna uno degli appuntamenti più attesi dell’autunno: la Cena dell’Oca di San Martino.
Un evento che unisce gusto e tradizione, dedicato a uno degli ingredienti della nostra campagna veneta reinterpretato con la creatività del nostro chef Andrea Valentinetti.
Mercoledì 12 novembre, alle ore 20.00, ti aspettiamo nella nostra sala ristorante per vivere una serata speciale, immersa nei profumi e nei colori della stagione.
Protagonista assoluta sarà l’oca, raccontata attraverso un menu degustazione unico, che ne esalta ogni sfumatura di gusto.
Il menu:
- Crocchetta ripiena d’oca, hummus di zucca Hokkaido, salsa all’arancia e camomilla
- Brioches sfogliata con patè d’oca, cipolla rossa e Sangue Morlacco
- Plin di castagne, oca, Parmigiano Vacche Rosse e aceto balsamico
- Lasagna alle ortiche con ragù alla bolognese d’oca
- Petto d’oca, erbette di stagione, prugna e ciliegie
- Mousse al cioccolato fondente, gelato all’oliva taggiasca, limone e timo
Un percorso pensato per celebrare la stagionalità, la materia prima locale e la creatività in cucina, in perfetto equilibrio tra memoria e innovazione.
Dove: La Posa degli Agri – Via Orsaretto 4, Polverara (PD)
Costo: 68€ a persona (bevande escluse)
Prenotazioni: +39 049 9772532
I posti sono limitati!
Vivi con noi la magia dell’autunno e il piacere di una tradizione che si rinnova ogni anno, con il gusto e l’ospitalità de La Posa degli Agri.
